Tag Archives: marzo

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Sfiziose mozzarelle impanate

Ciao belle!
La seconda ricetta della giornata, riguarda la mia cena di ieri sera. Siccome era venerdì, non si mangiava carne e avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ho optato per la mozzarella.
I latticini, infatti, in un’alimentazione equilibrata, non sono totalmente da evitare. Possono essere concessi un paio di volte a settimana, in porzioni ovviamente ridotte rispetto a carne e pesce poiché sono più grassi. Per questa ricetta ho utilizzato il fiordilatte vaccino, che viene consigliato anche nelle diete (insieme a ricotta e formaggi freschi) poiché è la mozzarella più magra (soprattutto se paragonata alla mia amata bufala :) ). Continue reading


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Siamo pronte alla primavera?

Salve amiche!
Il post di oggi riguarda un problema che colpisce frequentemente noi donne, soprattutto in questi periodi di cambio stagione: la pigrizia intestinale!
I motivi legati a questo tipo di condizione sono tanti: dallo stress alla vita frenetica, dall’attività lavorativa a frequenti viaggi, ma soprattutto, come vi dicevo, un motivo importante è legato ai cambi di stagione.
In questi periodi, infatti, circa il 58% degli italiani avverte un certo rallentamento delle funzioni intestinali con conseguenti fastidi fisici e umorali. Il problema si manifesta molto più marcatamente in autunno e in primavera, nei cosiddetti “periodo delle castagne” e “periodo dei piselli” (non so se anche dalle vostre parti si dice così ☺ ) e a soffrirne, sono soprattutto le donne.
Difficoltà nell’evacuazione, gonfiore, dolori e crampi addominali, sensazione di pesantezza a livello del basso ventre sinistro, sono solo alcuni dei sintomi tipicamente manifestati. Continue reading


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Polpette di pollo e verdure dal cuore filante

Ciao amiche!
Che brutto tempo oggi! Fino a ieri sembrava arrivata la primavera, invece…. mi sa che dobbiamo attendere ancora un po’! Rimane sempre bella però la natura che si risveglia, i ciliegi e i peschi fioriti… sono immagini che fanno bene anche all’anima!
Per fortuna che ieri avevo comprato tutti gli ingredienti di cui avevo bisogno per preparare questo piatto sfizioso che vi propongo oggi.
Ho scelto di utilizzare melanzane e zucchine che secondo me, anche se non siamo proprio nella loro stagione, si sposano bene con l’impasto e danno un sapore molto gradevole. Continue reading


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Salmone al sesamo su letto di asparagi

Ciao amici!
A grande richiesta vi propongo la ricetta di un secondo piatto, che rispetta sempre le mie regole: facile, veloce e soprattutto…molto HEALTHY!
Come mi avete fatto notare, tendo a pubblicare sempre ricette di piatti unici, che in realtà preferisco perché danno la possibilità di fare un pasto completo e in giuste dosi (non ce la farei mai a pensare di dover mangiare primo, secondo e contorno ogni giorno, sia per le quantità di cibo… che anche di piatti sporchi ☺ ). Da questo però viene spontanea la domanda: “E la sera poi cosa dovremmo mangiare?” Continue reading


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Le mie polpette di melanzane molto HEALTHY

Ciao belle!
Oggi vi propongo un piatto sfizioso, molto nutriente e soprattutto una valida alternativa alla classica pasta!
A parte che mi piacciono tantissimo, ma l’idea mi è venuta ascoltando e leggendo i pareri delle amiche a dieta.
La maggior parte delle persone, infatti, si lamenta del fatto che quando sono a dieta, mangiano sempre pasta in bianco o pasta al sugo o pasta e verdure…..e di questo si stancano!
Riguardo a ciò voglio ribadire un concetto fondamentale: “Stare a dieta, non significa mangiare MENO, ma mangiare MEGLIO!”
Molto spesso, infatti, quando siamo a dieta mangiamo di più…e dimagriamo anche! Continue reading