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I “miei TOP” di Febbraio

Ciao amici!
A partire da questo mese, vi proporrò questa nuova rubrica in cui vi mostrerò i prodotti che, durante ogni mese, mi sono piaciuti (TOP) e quelli che, invece, non sono stati di mio gradimento (FLOP).
I Top e i Flop saranno elaborati ogni fine mese e pubblicati all’inizio del mese successivo…quindi iniziamo proprio da febbraio!

In questo mese i miei prodotti TOP sono stati: Continue reading


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Straccetti di carne con rucola e pomodorini

Ciao a tutti!
La ricetta di oggi è un secondo piatto, molto facile e soprattutto ricco di nutrienti: sono gli straccetti di carne con rucola e pomodorini!

La carne è senza dubbio un alimento importante nella dieta di tutti poiché ricca di proteine, sali minerali, come ferro, potassio e magnesio, e di vitamine, soprattutto del gruppo B, come la B12 e la Vitamina A.
Le proteine della carne sono molto simili a quelle presenti nell’organismo umano, quindi facilmente assimilabili: vengono infatti utilizzate dal nostro corpo in maniera ottimale. Hanno inoltre un alto valore biologico, poichè contengono aminoacidi essenziali, indispensabili per il mantenimento e la costruzione dei tessuti umani. Continue reading


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Spaghetti di kamut con alici e pomodorini

Ciao belle!
La ricetta che vi propongo oggi è, come al solito, facile, salutare e veloce!

Ho voluto utilizzare un comune formato di pasta, gli spaghetti, ottenuti però da un cereale diverso dal grano: il kamut! Continue reading


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Alimenti freschi o surgelati?

Ciao ragazzi!
Come va? Oggi vorrei affrontare con voi un argomento di cui si discute tanto ma le idee restano sempre confuse: gli alimenti surgelati!
Una delle ultime ricette che vi ho proposto, infatti, includeva tra gli ingredienti i cuori di carciofi surgelati. A tal proposito, molti di voi potrebbero chiedersi: ci parli di sana alimentazione e qualità dei prodotti e poi usi alimenti surgelati? Continue reading


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Tortiglioni carciofi e mozzarella

Ciao belle! Come va?
Vi avevo annunciato ne “i miei best” che febbraio era il mese del carciofo e quindi oggi vi propongo una ricetta a base di…? CARCIOFI, ovviamente! :)

Il carciofo è un ortaggio dalle mille proprietà e vanta particolari virtù terapeutiche (riduzione dei livelli di colesterolo e corretta funzionalità del fegato tra le principali) dovute essenzialmente alla cinarina, una sostanza aromatica che gli conferisce anche il caratteristico sapore amaro. E’ ricco di potassio e di altri sali minerali come calcio, fosforo, magnesio e ferro, contiene una buona quantità di fibre ma è povero di vitamine. Ha un basso apporto calorico (circa 47 kcal per 100gr) e proprietà digestive e diuretiche. Continue reading