Tag Archives: cucina e salute

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Pasta al forno leggera

Ciao belle!
Eccomi ritornata con una ricetta che mi avete chiesto in tantissime: la pasta al forno leggera!

Ho postato la foto su Facebook il giorno di Carnevale, poi tra una cosa e l’altra non avevo ancora rivelato il procedimento….ma provvedo subito!

In genere Carnevale è la giornata “grassa”, dedicata a lasagna, capretto, migliaccio, ecc. Siccome noi avevamo anticipato di domenica (martedi era comunque un giorno lavorativo), ho pensato di mantenere lo stesso la ricorrenza, ma con un piatto particolare e soprattutto diverso. Continue reading


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Tortino di alici con pane Pema

Ciao ragazze!
Il mio esperimento in cucina di oggi nasce dalla collaborazione con un’azienda che produce pane di segale integrale di alta qualità: sto parlando di pane Pema!

Pema è un’azienda che nasce a Weissenstadt, una delle più antiche città della Franconia Superiore, nella Baviera nord orientale.

Tre sono i principi-guida dell’azienda: usare cereali provenienti da un’agricoltura pulita, senza chimica; scegliere lavorazioni semplicissime, capaci di esaltare il gusto e di mantenere intatte le proprietà nutrizionali dei cereali e usare tutto il tempo che serve. Continue reading


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Gnocchi all’acqua, pesto di pistacchi e bresaola

Ciao ragazze!
Come state? Siamo nel pieno della settimana di Carnevale, chi di voi domani mangerà la lasagna? Io ho già anticipato ieri, essendo domani giornata lavorativa a tutti gli effetti…

In questo post voglio parlarvi di un piatto che ho sperimentato la scorsa settimana e che avrete di sicuro visto su facebook: gli gnocchi all’acqua! Continue reading


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Filetti di spigola e patate profumati al coriandolo

Ciao belli!
Ieri sera, tornando a casa da una giornata intensissima, mia madre mia ha fatto trovare una bellissima (e soprattutto buonissima) cena, che voglio condividere con voi: filetti di spigola con patate e prezzemolo, profumati al coriandolo.

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